Nguyên liệu để sản xuất món ăn gia truyền Nem Phượng

Cây cối tốt tươi loại gì cũng có nhưng mỗi thứ chỉ một chút vì diện tích đất không nhiều, thế nên nguyên liệu làm món nem Phượng cũng rất đơn giản, dễ kiếm: thịt lợn, gạo, lá sung và các thứ gia vị phụ khác.
Thành phần làm nem, gồm có :

 

1. Thịt nạc mông.

 

2. Bì lợn.

 

3. Thính (gạo, ngô, đậu tương)

Gạo, ngô, đậu tương rang vàng, sau đó xay hoặc giã mịn để làm thính.
 

4. Gia vị : Nước mắm, muối, mì chính và một số gia vị gia truyền.

 

5. Lá sung, lá đinh lăng, lá ổi, lá lộc vừng.

 

6. Lá chuối.

Lá chuối được rửa kỹ và làm sạch bằng công nghệ nano